Addetto alle operazioni di pesca e prima preparazione del pescato

Descrizione del corso

Il corso di formazione professionale per Addetto alle operazioni di pesca e prima preparazione del pescato organizzato a Palermo mira a formare una figura chiave per l’economia marittima siciliana, capace di operare con competenza nel settore agro-alimentare e della pesca. Questo profilo professionale è polivalente: non si limita alle sole attività di cattura, ma possiede le competenze necessarie per assistere al governo dell’imbarcazione e dell’apparato motore, garantendo la piena operatività del mezzo navale. L’addetto formato sarà in grado di gestire in autonomia le operazioni di raccolta del pesce e di effettuare la prima trasformazione del prodotto direttamente a bordo per prepararlo alla vendita. La formazione pone un forte accento sulla sicurezza e sulla salvaguardia ambientale, preparando operatori consapevoli delle normative internazionali e capaci di pianificare il lavoro in mare rispettando le procedure operative standard.

Durata e ore

Il percorso formativo si articola secondo il monte ore tecnico-specialistico previsto dagli standard regionali per la qualifica di livello 3, arricchito da un pacchetto integrativo obbligatorio di 54 ore dedicato alle competenze trasversali. Questa integrazione è fondamentale per l’occupabilità nel settore marittimo moderno e comprende 30 ore di lingua inglese, essenziali per la comunicazione in contesti internazionali e la lettura della strumentazione di bordo, 12 ore di sicurezza sul lavoro, cruciali per operare in un ambiente ad alto rischio come quello nautico, e 12 ore di informatica di base per la gestione della documentazione digitale e delle tecnologie di supporto alla navigazione.

Programma

Il piano didattico è strutturato per fornire una preparazione completa che copre tutte le fasi della vita a bordo. Inizialmente, gli allievi impareranno a pianificare e organizzare le operazioni di pesca, definendo le procedure per l’approntamento di strumenti e macchinari e curando la documentazione tecnica necessaria alla navigazione. Una parte centrale del programma è dedicata al governo dell’imbarcazione: si acquisiranno competenze per assistere alle manovre di ormeggio, disormeggio e approdo, oltre a identificare e riparare eventuali avarie dell’apparato motore e degli organi accessori. Il cuore del corso riguarda la realizzazione pratica delle operazioni di pesca, che include l’individuazione delle zone più pescose in base alle variabili meteorologiche e stagionali, la conoscenza della biologia delle specie ittiche e l’uso delle diverse tecniche di cattura. Infine, il percorso affronta la prima preparazione del pescato, insegnando agli studenti a selezionare il prodotto per specie e taglia, e ad applicare le corrette tecniche di trasformazione, conservazione e confezionamento nel rigoroso rispetto delle norme igienico-sanitarie.

Destinatari

Il corso si rivolge a chiunque voglia intraprendere una carriera nel settore della pesca professionale o dei servizi connessi alle acque marine e lagunari. È l’opportunità ideale per chi ama il mare e cerca una professione dinamica che richiede prontezza fisica, capacità di adattamento e attitudine al lavoro di squadra in spazi ristretti. Il profilo è adatto sia a giovani che vogliono imbarcarsi con una preparazione tecnica certificata, sia a chi opera già nel settore e necessita di regolarizzare o aggiornare le proprie competenze professionali.

Requisiti per candidarsi

Per accedere al corso è necessario possedere i requisiti minimi previsti per i profili classificati al Livello EQF 3. Generalmente è richiesto l’assolvimento dell’obbligo scolastico. Date le specificità del lavoro a bordo, è spesso richiesta un’idoneità fisica compatibile con le attività di navigazione e movimentazione carichi. Non sono richieste esperienze pregresse specifiche nel comando di imbarcazioni, in quanto il corso fornisce le basi teoriche e pratiche necessarie, inclusi gli elementi di navigazione e la terminologia tecnica di settore.

Qualifica

Al termine del percorso e previo superamento dell’esame finale, verrà rilasciata la Certificazione di Qualifica Professionale corrispondente al Livello 3 del Quadro Europeo delle Qualifiche (EQF). Questo titolo è ufficialmente riconosciuto e attesta le competenze acquisite sia nella fase di pesca che in quella di gestione del mezzo navale e del prodotto ittico, facilitando l’inserimento lavorativo nel rispetto delle normative vigenti per il personale marittimo.

Sbocchi professionali

La figura professionale in uscita trova ampie opportunità nell’Area Professionale Agro-Alimentare, sottosettore pesca. Gli sbocchi lavorativi principali riguardano l’impiego come pescatori d’alto mare, pescatori della pesca costiera e in acque interne. I qualificati potranno lavorare a bordo di pescherecci, navi fattoria o imbarcazioni per servizi connessi alla pesca in acque marine, lagunari e dolci (Codici ATECO 03.11.00 e 03.12.00). Inoltre, le competenze acquisite nella prima trasformazione e conservazione permettono di operare anche nelle fasi iniziali della filiera commerciale del prodotto ittico.

Sede di svolgimento

Le attività formative d’aula e di laboratorio si svolgeranno presso la nostra sede centrale situata in Via Ugo La Malfa, 62 – Palermo, strategicamente posizionata e dotata delle attrezzature necessarie per la simulazione e l’apprendimento delle procedure tecniche.